材料准备主料:玉米面粉350克、小麦粉150克、土豆块200克。辅料:食用碱、油泼辣子、蒜泥、酸菜浆水500克、羊肉丁50克。制作流程1.锅中放水烧开加入食用碱，将土豆块放入锅中煮熟，再将面粉均匀撒入，不停搅动，直到把面粉搅作一团，粥状不沾锅底为宜。2.然后用力快速搅拌，谨防生面团藏在其中，加入羊肉丁和适量开水保持其呈糊状。3.佐以咸菜、油泼辣子、蒜泥，配以家常小菜，可作主餐。
甘肃省定西市临洮县Y169
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